20 Jun ¿Qué pasa si no comes carbohidratos?

Tomar medidas extremas y sin asesoría médica con respecto al consumo de carbohidratos, es un tema que hasta el momento genera controversias en el campo de la salud.

Según los expertos, hacer una dieta cetogénica o keto sin acompañamiento médico, podría alterar el funcionamiento del organismo, causando síntomas como irritabilidad, pérdida de la masa muscular, fatiga, dolor de cabeza y poca energía.

En la dieta cetogénica se eliminan casi todos los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, la pasta y el arroz, con el fin de llevar al cuerpo a un estado conocido como cetosis, el cual debería ser supervisado por un nutricionista.

La cetosis es un proceso metabólico en donde el organismo debido al déficit de carbohidratos,  oxida la grasa para producir energía.

Según los especialistas, este método resulta beneficioso en ciertos casos, no obstante, mal canalizado con ayunos largos, ejercicios extenuantes y abstinencia, podría resultar peligroso para la salud.

En este sentido, los nutricionistas advierten que es importante conocer cuáles son las fuentes de carbohidratos saludables y cuáles no, con el objetivo de mantener el sano equilibrio.

Los carbohidratos ultraprocesados como la bollería, las galletas y los cereales azucarados aportan energía y pocos nutrientes, mientras que los naturales como la cebada, la avena, las frutas y ciertos vegetales como la espinaca y el brócoli; además de nutrir, mejoran el metabolismo, los cuadros de ansiedad e inflamación gastrointestinal.

Si estás pensando en erradicar los carbohidratos de tu alimentación, ten en cuenta que los problemas de salud son causados por los excesos. Estos alimentos tipo combustible son esenciales para el cuerpo humano y su deficiencia produce un desbalance físico y mental, cuando se excluyen abruptamente de la dieta diaria.