11 Jun El Cacao, Un Tesoro Nutricional
El cacao proviene de un árbol tropical que data de los 3.300 AC y se consideraba en las culturas milenarias un producto sagrado por su poder energizante, relajante, afrodisiaco y reconstituyente.
Durante miles de años, el cacao fue un alimento reservado para los dioses, no obstante, se trata de un fruto tropical, con escasos estudios, que viene captando la atención de la comunidad científica por sus propiedades medicinales y nutrientes.
El cacao puro tiene una alta concentración en antioxidantes, incluso en mayor proporción que el té verde; por cuanto se considera clave en la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas causadas por el envejecimiento celular.
Otro dato curioso es su alto contenido en hierro, entre otros minerales como el magnesio, potasio, fósforo, cromo y zinc, así como el aporte de vitaminas del complejo B.
Entre las múltiples propiedades del cacao se le confiere la capacidad de aumentar la producción de glóbulos blancos, los cuales son indispensables para fortalecer el sistema inmunitario, reducir la inflamación y combatir las enfermedades de origen viral.
A diferencia del chocolate con leche, el cacao puro podría convertirse en un buen aliado para reducir los procesos inflamatorios del cuerpo.
También se estudian sus beneficios en la salud femenina, debido a la estimulación de sustancias químicas como la dopamina y la serotonina que generan placer y bienestar.